.Tanto para quienes deban cumplir con la cuarentena obligada como para aquellos que prefieren quedarse en casa para evitar el contacto con grupos numerosos de gente, la organización y planificación de las comidas es clave.
Salud
Al considerar varios días o semanas de almuerzos y cenas puertas adentro, lo primero es repensar la tradicional lista de compras. El integrante de la familia que se acerque a un supermercado deberá poner la mira en algo elemental, pero que dadas las circunstancias se vuelve relevante: abastecerse de alimentos que sirvan para preparar comidas variadas y ricas y que no se echen a perder pronto.
Qué alimentos comprar para almacenar
El arroz es un producto ideal para estos casos, ya que se puede "stockear". Si está bien almacenado se conserva por mucho tiempo. Sirve para múltiples preparaciones como ensaladas, sopas, guarniciones y risottos. Y si son del team golosos de antaño, para un buen arroz con leche.
El arroz es uno de los alimentos que se puede tener en stock y sirve para varias preparaciones.
La pasta seca es otro ítem glorioso que nos permitirá crear platos diferentes, sumándole diversas salsas. Las cortas se utilizan para ensaladas y las largas para un rico plato principal.
Las latas de tomate perita se volverán más valiosas que nunca al momento de hacer una salsa, ya que la idea es no salir continuamente a comprar y puede que no tengamos tomates frescos en la heladera. Procesados, los contenidos de la lata, en crudo o caliente con otras verduritas, lograremos la salsa para la pasta o para una carne. Otra variante es colocarlos en una placa de horno con un hilo de aceite de oliva, unos dientes de ajo machacados y unas ramitas de alguna hierba aromática (o con orégano seco) y tendremos una guarnición deliciosa. También resultarán beneficiosas las conservas de vegetales como choclo, arvejas, incluso lentejas.
Las sopas deshidratadas no sólo sirven para su principal uso, sino que también pueden ser la base de una salsa (a falta de verdura) y quedan geniales mezcladas con queso crema para formar un dip.
A olvidarse un poco de las dietas rigurosas: se recomienda comprar unos cuantos kilos de harina: eso nos permitirá no atarnos a un menú específico. Si el día está lluvioso, podremos hacer tortas fritas, o un pan casero. También podemos hacer masa de tarta o pastas. Y, por supuesto, budines y bizcochuelos.
Tener algunos panes de manteca nos asegurará cualquier producción de pastelería. Se puede comprar panes grandes, fraccionarlos y guardarlos en el freezer.
El freezer es un aliado para guardar comida para varios días.
Las carnes son un capítulo aparte, ya que sí o sí, se deberán mantener freezadas hasta el momento de su uso. Los cortes como nalga o bola de lomo, en fetas “como para milanesas”, sirven para ese manjar apanado que cautiva todo tipo de paladares, pero también para hacer niños envueltos, escalopes o guisos.
Cómo guardar la comida en el freezer
La idea es que si el hogar está integrado por cuatro personas, se cocine para ocho. Es importante que la comida se fraccione en porciones individuales y se congele por separado. No hay que confiar en la memoria, apostando a que cuando se saque ese bodoque congelado recordaremos qué contiene en su interior: siempre se debe rotular la pieza detallando la fecha y el estilo de comida. En el caso de haber congelado más de una porción, también detallarlo. Eso evitará descongelar comida innecesaria.
Conviene elegir recipientes que cierren herméticamente para impedir que se forme una capa de hielo en el interior. Si se utiliza papel film, hay que darle varias vueltas al alimento y en dos direcciones diferentes, para evitar cualquier posible apertura.
Planificar el menú en base a estas sugerencias ayudará a que la tarea de cocinar en tiempos de coronavirus sea más simple y placentera.
A la lista de los infaltables se pueden sumar los ingredientes preferidos de cada uno.
Fuente: Informate Salta.
El lanzamiento se llevó a cabo en forma simultánea en Profesor Salvador Mazza y Aguas Blancas, localidades de los departamentos San Martín y Orán, respectivamente. “No es la solución definitiva, hay que seguir descacharrando y cuidándose” advirtieron las autoridades.
La suba repentina de casos de COVID, especialmente en el norte del país ha planteado dudas en la población sobre su estado de protección frente al virus a cuatro años de su aparición mundial.
La enfermedad se transmite por agua o alimentos contaminados con heces u orina de personas portadoras de una bacteria. También se debe poner atención al uso de aguas de recreación y para riego de cultivos.
El objetivo es atender el vencimiento que opera el próximo 1 de junio en la producción, obras, salud, educación, sectores vulnerables y otras áreas.
Funcionarios provinciales ofrecieron una conferencia de prensa al tomar conocimiento que el Ejecutivo Nacional quitó del Capitulo Fiscal el apartado vinculado a la actividad tabacalera. Existe una situación de inequidad a partir de fallos judiciales que favorecen a una empresa tabacalera.
Durante abril la empresa recuerda su nacimiento y transforma su aniversario en 30 días de acciones que reflejan la evolución de esta marca reconocida y valorada en el noroeste argentino, que aspira a crear nuevas sucursales en otras provincias.
El nuevo borrador, que será presentado la próxima semana, simboliza un giro del presidente respecto a sus intentos anteriores de imponer cientos de reformas sin un consenso previo.
La necesidad de tomar esta deuda – se explicó – es enfrentar el pago de títulos del Fondo del Bicentenario y para la cancelación de las cuotas de capital de los préstamos del Fondo Fiduciario de Desarrollo Provincial.
Los bloques opositores ahora deberán juntar 129 votos para poder emplazar a José Luis Espert para que avance en la comisión de Presupuesto. Las diferencias entres las iniciativas.
El peronismo atraviesa internas con foco en la provincia de Buenos Aires. Kicillof suma avales. La Cámpora contraataca. El massismo busca hacerse valer. Asoman al juego nacional gobernadores como Ziliotto.
Es una denuncia que impulsó la AFIP contra Tabacalera Sarandí. El máximo tribunal ya había intervenido hace casi tres años en otro planteo para que la firma pagara impuestos.
El Lic. Pablo Lema, Master Coach Ontológico te propone diseñar estrategias y objetivos desde el liderazgo y con mayor flexibilidad para tomar decisiones en tiempos desafiantes.
Se propone la devolución, en siete cuotas consecutivas, del 70% que se aumentó por sobre el IPC general publicado por el Indec.